5 Cách chế biến tổ yến đơn giản ngay tại nhà ai cũng làm được

Tổ yến (Yến sào) là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với hơn 18 loại axit amin cùng các khoáng chất vi lượng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu 5 cách chế biến tổ yến sào đơn giản dễ thực hiện ngay tại nhà để có thể phong phú thêm thực đơn của mình. Giúp các thành viên trong gia đình vừa được thưởng thức các món thơm ngon bổ dưỡng, vừa đảm bảo được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng có trong yến nhé !

Cách sơ chế trước khi chế biến tổ yến

Yến sào mà đặc biệt là tổ yến thô được xem là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, quá trình sơ chế đòi hỏi sự tỉ mỹ cũng như tốn rất nhiều thời gian để có thể mang về kết quả tốt nhất.

Cùng tìm hiểu quy trình sơ chế tổ yến thô đúng cách để có thể đảm bảo sạch hoàn toàn mà vẫn giữ lại đầy đủ các chất dinh dưỡng.

Vật liệu cần chuẩn bị khi nấu tổ yến

• 1 cái nhíp/kẹp gắp cùng 1 cái thau nhỏ màu trắng

• 1 cái ray lỗ nhỏ

• 1 chén nước sạch

• 1 các chén/đĩa để đựng yến

• 1 cái thìa nhỏ

Quy trình làm sạch trước khi chế biến tổ yến

Bước 1: Ngâm tổ yến sào vào thau nước nhỏ màu trăng từ 2 – 3 tiếng.

Bước 2: Vớt tổ yến ra và để ráo. Tiến hành dùng nhíp/kẹp gắp các tạp chất như lông lớn, đất đá, phân,… và nhúng nhíp vào chén nước sạch sau mỗi lần gắp.

Bước 3: Bỏ tổ yến sào vào ray và nhúng vào chén nước sạch. Dùng thìa khuấy nhẹ để lông nhỏ và các tạp chất còn xót lại rớt xuống nước.

Một số lưu ý khi chế biến các món ăn từ tổ yến

Sử dụng các nồi chưng chuyên dùng. Có thể cho thêm một lát gừng khi bắt đầu chưng yến và chưng có đến khi sôi.

Ngoài ra, không nên chưng yến cùng lúc với đường phèn vì có thể làm cho yến không nở ra được.

Xem ngay: Tổ yến có mấy loại ? Cách phân biệt các loại yến sào

Hướng dẫn 5 cách chế biến tổ yến sào đơn giản hiệu quả ngay tại nhà

Sau khi sơ chế xong, bạn có thể tiến hành chế biến yến thành các món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng đảm cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho tất cả các thành viên trong gia đình.

Cùng tìm hiểu 5 cách chế biến yến sào đơn giản, hiệu quả mà không mất quá nhiều thời gian ngay tại nhà. Hy vọng rằng, có thể có thể giúp bạn thường xuyên thay đổi thực đơn của mình với những công dụng của tổ yến mang lại để đảm bảo vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ yến, vừa đảm bảo được thưởng thức những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

Cách nấu tổ yến sào hầm bồ câu

Tổ yến hầm bồ cầu được xem là món ăn cực kỳ giàu chất dinh dưỡng, cực kỳ thích hợp cho sức khỏe mẹ bầu, thai nhi cũng như là các bệnh nhân đang trong giai đoạn phục hồi sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu tổ yến hầm bồ câu:

• 20 gr tổ yến đã qua tinh chế

• Một con chim bồ câu trọng lượng khoảng 500gram

• Hạt sen, táo tàu, vỏ quýt

• Một số gia vị và phụ gia khác

Các bước thực hiện nấu món yến sào hầm bồ câu:

– Bước 1: Tiến hành quy trình làm sạch, sơ chế và chưng tổ yến.

– Bước 2: Rửa sạch, ngâm hạt sen, táo tàu cũng như là vỏ quýt (đã được thái mỏng) trong từng thau khác nhau khoảng 30 phút.

– Bước 3: Tiến hành sơ chế, bỏ bồ câu cũng như tiết chim vào nồi hầm cho chính nhừ. Nêm nếm phụ gia cho vừa miệng.

– Bước 4: Cho vỏ quýt, hạt sen và táo tàu vào nồi và và tiếm tục hầm trong vòng 30 phút. Sau đó, tiến hành bỏ tổ yến đã chưng vào nồi và tiếp tục hầm thêm trong vòng 5 phút. Nêm nếm cho vừa vừa và tắt bếp.

Cách nấu tổ yến ngon với hạt sen, táo đỏ, long nhãn

Chè tổ yến hạt sen, táo đỏ và long nhãn được xem là món ăn giải nhiệt cực tốt cho cơ thể trong những ngày hè oi bức. Việc kết hợp yến cùng táo đỏ, hạt sen và long nhãn bên cạnh mang đến cảm giác thanh mát còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 5 gr tổ yến đã tinh chế

• 100 gr hạt sen, 50 gr táo đỏ khô, 20 gr ong nhãn, 10gr hạt chia

• Đường phèn hoặc đường cát trắng

Các bước thực hiện tổ yến hầm hạt sen, táo đỏ, long nhãn:

– Bước 1: Tiến hành sơ chế, ngâm và chưng tổ yến

– Bước 2: Sơ chế nguyên liệu. Tách bỏ phần vỏ và tim sen (hạt sen tươi). Rửa sạch và ngâm cho nở (đối với hạt sen khô).

– Bước 3: Ninh nhừ hạt sen. Sau đó cho long nhãn và táo đỏ vào tiếp tục hầm trong khoảng 10 phút cho đến khi hạt nở đều. Cuối cùng, mở lửa liu riu và cho hạt chia vào.

– Bước 4: Tiếp tục cho yến đã chưng vào nồi. Cho thêm đường vào, nêm nếm cho đến khi vừa miệng rồi đun cách thủy thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp.

Cách chế biến tổ yến sào chưng sữa tươi

Yến sào chưng sữa tươi là món ăn vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, giúp các chị các chị em có làng da dẻ hồng hào, mịng màng vừa là thực phẩm bổ thận tráng dương cho nam giới cực kỳ hữu hiệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến tổ yến chưng sữa tươi

• 5 gr tổ yến đã qua tinh chế

• 1 bịch sữa tươi không đường

• 3 quả trứng gà

• Đường phèn, muối

• 1 chén nhỏ và 1 nồi vừa đủ để đựng chén

Các bước thực hiện món yến sào chưng sữa tươi:

– Bước 1: Tiến hành sơ chế, ngâm và chưng tổ yến

– Bước 2: Cho tổ yến đã chưng vào phần đường phèn (tùy chỉnh theo khẩu vị). Đổ ngập sữa tươi không đường vào phần tổ yến và đường phèn. Cho thêm 3 quả trứng gà vào hỗn hợp trên. Tiến hành trộn đều.

– Bước 3: Đặt chén hỗn hợp vào nồi. Đổ ngập nước vào khoảng ¼ của chén.

– Bước 4: Đậy nấp nồi lại và hầm cho đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại (khoảng 20 phút).

– Bước 5: Tiến hành kiểm tra. Nếu thấy tổ yến đạt được độ mềm hợp lý thì tắt bếp. Có thể cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh và tạo thêm hương vị thơm ngon cho chén yến.

Cách nấu cháo tổ yến với thịt bầm

Yến sào với thịt bằm được xem là món ăn vô cùng thích hợp cho các bà mẹ bỉm sữa muốn làm phong phú thêm thực đơn dinh dưỡng từ yến cho các thiên thần nhỏ của mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 5 gr tổ yến sào đã qua tinh chế

• 100 gr thịt heo xoay nhuyễn

• ½ muỗng cà phê dầu mè, dầu ăn, muối

• 1 muỗng cà phê nước tương, nước gừng, rựu trắng

• Gạo, nước lọc, hành ngò thái nhỏ cùng một số gia vị khác nếu cần.

Các bước chế biến món cháo yến sào với thịt bằm:

– Bước 1: Vo sạch gạo và rang đều (tránh rang quá lâu vì có thể làm gạo bị cháy xém).

– Bước 2: Cho gạo đã rang và nước sạch vào nồi và tiến hành nấu cháo.

– Bước 3: Phi tỏi, cho thịt bằm vào, xào đều tay cho đến khi chín vàng thì tắt bếp

– Bước 4: Cho thịt bầm vào nồi cháo và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

– Bước 5: Cho yến sào vào nồi cháo rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút. Tiến hành nhắc khỏi bếp rồi làm nguội.

Có thể bạn quan tâm: Công dụng của yến sào đối với sức khỏe

Chế biến tổ yến sào chưng đường phèn, hạt sen

Yến sào chưng đường phèn hạt sen là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, có vị thanh mát cực kỳ tốt cho việc an thần, bổ thận và tráng dương rất phù hợp cho trẻ em, người già, người bệnh đang trong quá trình phục hồi cũng như sản phụ bị băng huyết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 5 gr tổ yến sào đã qua tinh chế

• 12 gr hạt sen

• Đường phèn

• 1 chén nước lọc cùng một vài lát gừng

Các bước chế biến món yến sào chưng đường phèn hạt sen:

– Bước 1: Tiến hành sơ chế, ngâm và chưng tổ yến sào

– Bước 2: Sơ chế hạt sen

+ Đối với hạt sen tươi: Tiến hành bóc vỏ cứng, bỏ phần tim hạt sen và bỏ vào thau nước để ngâm.

+ Đối với hạt sen khô: Ngâm trong nồi ngập nước và bật lửa liu riu khoảng 1 – 2 tiếng.

– Bước 3: Ngâm đường phèn trong nước sôi cho đến khi không còn bụi bẩn rồi tán nhỏ ra.

– Bước 4: Tiến hành bỏ tổ yến đã sơ chế, gừng, hạt sen, đường phèn (tùy khẩu vị) vào một chén nhỏ và tiến hành chưng cách thủy trong vòng khoảng 20 phút.

Tổng kết

Hy vọng rằng, với cách sơ chế cùng 5 cách chế biến tổ yến sào đơn giản và hiệu quả tại nhà có thể tạo ra các món ăn từ tổ yến thơm ngon bổ dưỡng. Bạn có thể thường xuyên thay đổi thực đơn từ món yến sào đầy chất dinh dưỡng để mang đến cho gia đình của mình những món ăn thơm ngon, đậm đà nhé.

Nếu còn thắc mắc gì về Yến hoặc muốn mua các sản phẩm của yensaoyenbac.vn. Nhanh tay liên hệ hotline 0775 567 868/0965 499 979 để có thể nhận được sự tư vấn trực tiếp cùng các thông tin, chính sách khuyến mãi tại cửa hàng bạn nhé.

Các sản phẩm yến chưng sẵn được tin dùng nhiều nhất hiện nay

-20%