Yến Thô Hay Yến Tinh Chế - Đâu Là Sản Phẩm Số 1 Của Bạn?

Yến thô và yến tinh chế khác nhau như thế nào? Giá của 2 loại yến chênh lệch nhiều hay ít. Để giải đáp thắc mắc này, Yến Sào Yến Bạc sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích sau đây.

1. Yến thô là gì?

Yến thô cũng như tên gọi của nó, tức là còn thô sơ và chưa qua quá trình làm sạch tạp chất. Vì vậy, tổ yến thô còn dính nhiều lông chim, bụi bẩn, phân chim,... Để sử dụng được yến thô bạn phải tốn nhiều thời gian và công sức để gỡ bỏ từng cọng lông trên đó.

Yến thô - Yến sào yến bạc

a. Ưu Điểm

Yến thô giữ được gần như 100% giá trị dinh dưỡng của tổ yến. Mùi hương đặc trưng và hương vị ngon hơn nhiều so với yến tinh chế. Sợi yến cũng dẻo dai hơn, khi ngâm nước cũng nở nhiều hơn, đem lại lợi ích cao.

b. Nhược Điểm

Vì là yến thô nên còn lẫn nhiều tạp chất, nên mất khá nhiều thời gian sơ chế trước khi sử dụng. Và chỉ dành cho những người nào đủ kiên nhẫn, tỉ mỉ gặp từng sợi lông chim trên đó.

 c. Đối tượng sử dụng

Yến thô chỉ dành cho những người có nhiều thời gian, kinh tế phù hợp mong muốn dùng yến để bồi bổ sức khỏe.

2. Yến tinh chế là gì?

Yến tinh chế là loại đã qua các bước sơ chế và làm sạch. Hầu như không còn lẫn tạp chất. Loại bỏ hoàn toàn lông chim, bụi, phân chim,... Yến tinh chế luôn luôn có màu trắng đục. Bên cạnh đó, cấu trúc của tổ yến tinh chế cũng thay đổi so với hình dạng ban đầu.


Yến tinh chế - yến sào yến bạc

a. Ưu Điểm

Vì là tổ yến đã được làm sạch nên bạn không mất quá nhiều thời gian để sơ chế. Chỉ việc ngâm nở tổ yến là được. Tiết kiệm được nhiều thời gian nấu và chế biến các món ăn.

b. Nhược Điểm

Yến tinh chế không còn giữ được hình dáng tổ yến đẹp như ban đầu. Sợi yến giòn hơi, dễ gãy rụng do qua quá trình ngâm nước và sấy khô. Chính vì thế, sợi yến tinh chế thường nhỏ và mỏng hơn ban đầu.
Độ nở của sợi yến cũng không được to đẹp. Đường kính yến tinh chế chỉ bằng ½ so với yến thô mà thôi.

c. Đối tượng sử dụng

Yến tinh chế phù hợp với người bận rộn, chế biến nhanh món ăn nào đó với yến.

3. Cách phân biệt Yến thô và yến tinh chế

a. Yến thô

Yến thô nhìn sơ qua có thể thấy được nó còn dính lông chim, bụi bẩn, đen hơn, nhiều khi còn dính cả phân chim trên đó. Tổ yến chưa thông qua bất kỳ tác động sơ chế nào của con người. Yến thô thường được thu hoạch tại chỗ và đóng bao bì ngay khi được lấy xuống để đảm bảo độ thô và ngon.
Sợi yến thường khít lại với nhau, giòn, thô cứng. Vì là tổ yến chưa qua sơ chế nên độ nở của nó được 4 - 5 lần.
Cách bảo quản: Để nơi khô ráo, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp vào tổ yến. Không để nơi ẩm ướt vì nó có thể làm cho tổ yến nhanh bị hư hỏng, nổi mốc.

b. Yến tinh chế

Yến tinh chế có màu trắng đục, nhìn từ bên ngoài chúng ta có thể thấy được nó sạch hơn yến thô. Gần như là không còn bất kỳ một tạp chất nào trên sợi yến. Tuy nhiên, để phân biệt được yến tinh chế thật bạn nên nhìn vào màu sắc của nó.
Trước khi sơ chế, tổ yến thường được ngâm nở. Vì vậy, để định hình lại tổ yến con người phải đưa nó vào khuôn tạo hình và sấy khô.
Đặc điểm nhận dạng: Yến tinh chế thật có màu trắng đục, xen kẽ là những vết xám li ti. Đó là trong quá trình nhả nước miếng của yến nó có lẫn bụi vào trong đó. Yến tinh chế giả thường trắng đục đẹp hoàn toàn, không còn nhìn thấy những vệt đen nhỏ trên sợi yến. Hoặc nó đã bị tẩy quá mức không còn giữ được màu sắc như ban đầu.
Tai yến tinh chế nhẹ hơn, sợi yến nhỏ và thô, độ nở được 2 - 3 lần.
Tùy vào từng giai đoạn sơ chế mà tổ yến được chia làm 3 loại:

  • Yến rút lông: Tổ yến đã được rút lông nhưng vẫn còn lẫn vài sợi lông chim.
  • Yến tươi: Tổ yến đã làm sạch lông nhưng còn ướt và nở.
  • Yến tinh chế: Tổ yến đã được làm sạch hầu hết tạp chất. Được đem đi định hình lại  và sấy khô.
Cách bảo quản: Nên để tổ yến trong hộp kín, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Nếu là yến tinh chế còn tươi, ướt nên để ráo. Sau đó đặt vào hủ vặn kín nắp cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản được trong 1 tháng.

4. Chênh lệch về giá giữa yến thô và yến tinh chế như thế nào?

Yến sào Yến bạc

a. Giá yến thô

Giá yến thô dao động chỉ từ 2.000.000 - 3.000.000 đồng/ lạng. Giá yến thô thường rẻ hơn do chúng không qua sơ chế và tác động của con người, máy móc.

b. Giá yến tinh chế

Giá yến tinh chế dao động từ 4.000.000 - 7.000.000 đồng/ lạng. Tùy vào tổ yến còn tạp chất nhiều hay ít, to hay nhỏ mà nó có giá chênh lệch nhau. Về mặt giá trị thẩm mỹ thì yến tinh chế nhìn đẹp hơn. Được nhiều người ưa chuộng mua để dùng hoặc làm quà tặng trong các dịp đặc biệt.
Thông qua bài viết này yensaoyenbac tin rằng bạn đã có quyết định cho mình nên mua loại yến thô hay yến tinh chế rồi phải không nào?

Mọi chi tiết về tổ yến, yến chưng sẵn vui lòng liên hệ hotline 0775 567 868 – 0908 641 465.

 XEM THÊM: Tổ Yến Thô Có Tốt Không? Cách Mua Tổ Yến Thô Chất Lượng

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Đi thăm bệnh gãy xương nên mua gì ?

Hình ảnh
5 / 5 ( 20 bình chọn ) Đối với bệnh nhân bị chấn thương vùng xương, ngoài việc được chăm sóc kỹ lưỡng theo chỉ dẫn của bác sĩ, chế độ ăn uống cũng rất quan trọng. Là người thân, khi đến thăm, bạn có đang quan tâm “ Đi thăm bệnh gãy xương nên mua gì ?” hay không? Nếu có thì hãy đọc bài viết sau đây nhé ! 1. Yến sào – món ngon cực lý tưởng cho người gãy xương Có lẽ ai cũng đã hiểu quá rõ, yến sào là cái tên vàng trong làng thực phẩm bồi bổ cho người đang cần nghỉ ngơi, dưỡng bệnh, trong đó có vấn đề về gãy xương nữa đấy ! Yến chưng sẵn sự lựa chọn vô cùng hợp lý Cụ thể, yến sào có chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho xương khớp được bác sĩ khuyên dùng như sau: – Canxi: Hỗ trợ cho xương chắc khỏe, mau lành. – Glucosamine: Có lợi trong việc phục hồi sụn bao khớp, cải thiện sức khỏe của sụn khớp giữa hai đầu xương, giúp các khớp thêm khỏe khoắn. – Lysine:Ngăn ngừa lão hóa cột sống, ngừa hiện tượng giãn cơ. – Acid syalic và tyrosine: ...
Đọc thêm

Cách bảo quản tổ yến tinh chế đúng cách không mất chất dinh dưỡng

Hình ảnh
Tổ yến là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, là sản phẩm “vàng” vô cùng cần thiết cho sức khỏe con người. Để bảo quản tổ yến, bạn cần có kiến thức trong việc sử dụng đúng cách để không bị mất chất dinh dưỡng. Bài viết sau mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách bảo quản tổ yến tinh chế. Hãy theo dõi bài viết sau nhé 1. Tìm hiểu về tổ yến tinh chế Tổ yến tinh chế hay còn gọi là tổ yến đã làm sạch là sản phẩm trải qua quá trình rút lông, làm sạch rồi định hình những sợi yến tươi bằng khuôn định hình. Tổ yến tinh chế thường có màu trắng đục, sợi mềm, cầm nhẹ tay và không pha lẫn tạp chất. Tổ yến tinh chế có nhiều chất dinh dưỡng tốt bổ sung cho sức khỏe con người. Các chuyên gia chỉ ra rằng, trong tổ yến có chứa tới 18 các axit amin rất tốt cho sức khỏe con người. 2. Tại sao cần phải bảo quản tổ yến Nếu bạn mua nhiều tổ yến để dự trữ mà không được bảo quản kỹ thì có thể tổ yến đó không thể sử dụng được nữa. Bảo quản tổ yến giúp giữ lại các chất dinh dưỡng trong đó, mang lại nhiề...
Đọc thêm

3 Cách chế biến yến cho bà bầu vừa ngon vừa đơn giản dễ làm

Hình ảnh
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng cực kỳ tốt cho bà bầu. Ngày nay, hầu như mẹ bầu nào cũng muốn bồi bổ yến để có được sức khỏe tốt và giúp phát triển thai nhi tốt ngay từ trong bụng mẹ. Bài viết này YẾN BẠC giới thiệu cùng các bạn 3 cách chế biến yến cho bà bầu để thay đổi khẩu vị, dùng yến lâu dài để có sức khỏe thật tốt nhé ! Cách chế biến yến sào dành cho bà bầu 1. Tác dụng tuyệt vời của yến đối với sức khỏe của bà bầu Thai phụ trong quá trình mang thai sinh nở đều rất cần bổ sung nhiều vitamin và dưỡng chất cần thiết tốt cho cơ thể, giúp tăng sức đề kháng cho mẹ. Một khi người mẹ được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thì bé sẽ được phát triển toàn diện một cách tốt nhất. 1.1 Thành phần dinh dưỡng có trong yến sào cần thiết cho sức khỏe người mẹ – Hàm lượng Protein tầm 45 – 55% – 18 loại Axit Amin khác nhau, trong đó Axit Amin đặc biệt có công dụng rất tốt cho cơ thể như: Aspartic Acid, Proline có tác dụng giúp tái tạo các tế bào cơ, mô và tế bào da cho cơ thể mẹ; Cysein, Ph...
Đọc thêm